がめ煮

　関東では、上品に『筑前煮』というらしい(笑)。田舎ではがめ煮です。大きななべでざっくりとにあげるからがめ煮。たけのこ、にんじん、しいたけ、こんにゃく、サトイモ、れんこん。筑前煮とよばれるものよりもうーんと小さめにころころと切って煮るのが特徴。それもサトイモがどろどろにとけるくらいに似たほうが一番美味しい。ストーブでたくと♪です。